食材 （3 人份）
雞里肌 220g
洋蔥 半顆
雞蛋 2顆
茭白筍 3小支
醃料
醬油 2大匙
味琳 2大匙
二砂糖 1茶匙
調味料
醬油 2大匙
味琳 2大匙
糖 1茶匙
水 少許
1
雞肉切丁後，加入醃料。 至少醃過一小時, 茭白筍切滾刀塊
洋蔥切絲，入鍋拌炒至軟
2
洋蔥切絲，入鍋拌皇室纖形 旺角炒至軟
再加入醃好的雞丁及筊白筍拌炒一下，加入調味料及水半淹過料，蓋起煮滾後轉小火繼續5分鐘。
3
再加入醃好的雞丁及筊白筍拌炒一下，加入調味料及水半淹過料，蓋起煮滾後轉小火繼續5分鐘。
將蛋汁淋上，2分鐘後熄火悶熟
4
將蛋汁淋上，2分鐘後熄火悶熟